编者按：30年砥砺前行，30年春风化雨，30年春华秋实……作为鲜味科学的探索者与鲜味工业的实践者，太太乐始终以鲜味科学的传播与推广为己任，让千家万户体验鲜、了解鲜并爱上鲜。从2018年开始持续举办的“全国鲜味科学知识竞赛”更是秉持一贯以来精益求精的理念，率先在全国范围内竖起了普及鲜味科学知识的旗帜。2019年，太太乐继续举办“太太乐第二届全国鲜味科学知识竞赛”，让“鲜味科学”深入人心。

秋天的上海让人心旷神怡，在这个收获的季节，在新中国70华诞来临之际，鲜味科学领域又迎来一大盛会。2019年10月16日，太太乐第二届全国鲜味科学知识竞赛总决赛暨颁奖典礼在上海英迪格酒店盛大开启。从5月28日正式启动以来，历经整整五个月的激烈角逐，本届大赛终于迎来巅峰时刻。这场以传播和普及鲜味科学与文化为使命的大赛，既是太太乐不遗余力推广鲜味科学的决心，也体现了企业对社会责任的勇于担当。

百舸争流，奋楫者“鲜”

太太乐第二届全国鲜味科学知识竞赛面向全国科研机构从业人员、行业专业人士、高等学府学生群体以及对鲜味充满热情的社会大众人士，以《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》一书和6集人文纪录片《鲜味的秘密》为参考，于今年5月正式启动，历时5个月，受到行业及各大媒体极大关注，活动人数参与逾5万人。大赛以线上线下联合互动方式开展，活动形式丰富有趣，期间还推出太太乐大礼包、太太乐工业游、日本寻鲜游、数万元现金大奖等有奖活动。

总决赛伊始，中国调味品协会秘书长白燕女士致开幕辞：此次比赛普及面之广、受众之多，显示出赛事组织的严谨性和专业性，感谢太太乐为鲜味事业所做的贡献。

中国调味品协会秘书长白燕女士致开幕辞

随后,太太乐集团总裁张西强先生作了精彩发言，他表示：鲜是一种味道，更是一门科学，一种文化。希望太太乐在鲜味文化传播的道路上越走越远，祝贺在场的选手，希望他们能够成为鲜味传播的使者。

太太乐集团总裁张西强先生作精彩发言

“百舸争流，奋楫者先；千帆竞发，勇进者胜。”此次决赛现场可谓热火朝天，精彩纷呈。在万名参与竞赛答题的参赛者中，最后有10人通过海选、初赛、复赛、复赛附加赛、半决赛并脱颖而出。不同学历、年龄、职业的参赛选手构成让赛事极具亮点，通过几轮激烈的比拼，最后数万元大奖纷纷落入前6名鲜味达人手中。

比赛现场，选手激励比拼

千帆竞发，勇进者胜

源于对鲜的追求，30多年来，太太乐一直围绕一个“鲜”字孜孜不倦地努力，从首创鸡精生产工艺，制定鸡精行业标准，到如今的鲜味升级，以太太乐原味鲜酱油为代表的十余款产品崭新面市，太太乐不断前行，谱写了一个又一个鲜味事业新篇章。太太乐人在追寻鲜味科学的道路上永远不断前进——“鲜味之旅”的升级与改建、《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》的出版、太太乐全国鲜味科学知识竞赛的举办、由舌尖上的“鲜”团队拍摄的“鲜味的秘密”人文纪录片的播出以及国际鲜味研讨会的召开……太太乐始终在为鲜味行业的发展不断付出自己的努力，让“鲜”走进千家万户!

决赛的圆满落幕，并不是鲜味学习之路的终点。作为鲜味科学的开拓者、鲜美文化的传播者、鲜美生活的倡导者，未来，太太乐还将继续推进鲜味事业的发展，打造百亿乃至两百亿鲜味帝国，力求惠及更多消费者，为中国复合调味品行业的发展开辟又一个辉煌时代。