经历五个多月的“闭关修炼”，杭州西湖东边的湖滨步行街9月28日重新开街亮相。
杭州浓厚的互联网气质，渗透入城市空间与商业。改造后的湖滨步行街变身“新零售一条街”——老字号边传承边焕新，传统零售业态转型升级，新物种入驻，互联网线上品牌纷纷开出线下体验店。
原本，苹果体验店简约高大的建筑应是西湖边上最拉风的风景。不过如今，它可能要淹没在网易严选线下店、蔚来汽车体验中心、考拉旗舰店、联华鲸选·半步多等诸多后起之秀中了。
这条步行街北至庆春路，南至解百新元华，东至延安路，西至湖滨路，三条主街区湖滨路、东坡路、平海路连起来，形成一个“千”字。这个41万平方米的街区内，5G全覆盖。国庆期间日均客流量超过10万次。在这里走一圈，不管你有没有意识到，新零售已经渗入我们的生活。
湖滨步行街，连接着西湖水与杭州城。西湖古老的传说，也在场景化的零售业态中，一遍遍被记忆。
联华鲸选·半步多，全国首家景点式零售业态，是超市，也是一个历史展馆、文化博物馆。“半步多”在《白蛇传》中原是一个客栈的名字，也是许仙与白娘子相识之地。这家联华鲸选·半步多便是以“白蛇传”为主题的新零售体验馆，而《白蛇传》故事发生地就在杭州。
超市的入口，立着古代神话中孔雀、麋鹿、狻猊、白泽四大神兽，抬眼是玲珑轻盈油纸伞，用南宋胡记一块“白娘子”饼果腹，观看一场小型ADM展，再用智能终端自助买单。
世纪联华作为一个传统商超品牌，两年前推出鲸选店，已经是一个线上线下一站式新零售体验店。湖滨步行街上这家“半步多”，似乎在新零售玩法上更是放开了手脚。
“半步多”门店分为复古、潮流、未来三大板块，对应神话中的“三界”概念。
复古板块，是南宋风格的餐饮区，甚至还有一个小型茶文化博物馆；潮流板块，以ADM展、时尚百货及文创周边为主；在未来板块，有意大利拉维萨咖啡入驻，还有一个24小时便利店。
店内显眼处放着自助收银机，可以根据需要使用联华会员储值卡或者微信、支付宝自助购物。据悉，整个卖场使用数字化管理，比如流量热区管理、AI智能分析专属服务等。
如果华鲸选·半步多是传统商超的转型范本，那么盒马鲜生就完全是一个从无到有的“新物种”。
位于解百C座的盒马鲜生，去年1月入驻，面积近1万平方米，其中海鲜水产区就有1500平方米，有500个堂食座位。
工作日晚上五六点钟，已经有不少人围在水产海鲜加工处等待尝鲜。当季的梭子蟹，99元两斤。更多的人正在生鲜食品区为晚餐准备食材。除了使用盒马APP扫码付款外，现金收银处也有人在结账。
从10月9日起，盒马商品统一使用“盒马价”，非盒马会员也能同样享受一些优惠。记者买了一袋炒栗子，由于是盒马直营，直接用支付宝扫码支付，很快收到了盒马APP返还的优惠券。
不过，盒马会员的好处在于，每周二可以享受88折，免费领指定蔬菜，每月有4次免运费的机会。开通会员的价格是218元。
如今，盒马已经在全国开了出171家门店，并不断长出新的零售业态：盒马菜市、盒马mini、盒马小站......
经过四年探索，如今盒马已经实现了一年以上门店EBITDA（息税折扣摊销前利润）整体转正。而周围3公里盒区房的居民，也早就习惯了线上下单，半小时等菜上门的生活。
推荐阅读：叶紫
